為推動酸辣粉特色食品產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，完善酸辣粉標準體系建設，明確規(guī)范酸辣粉食品安全，近日，由河南省麗星億源食品有限公司主持起草的《預制酸辣粉綠色生產(chǎn)技術規(guī)范》團體標準技術研討會在享有“中國酸辣粉之都”的河南通許成功召開。

酸辣粉作為中華特色美食，產(chǎn)業(yè)一頭連接田間地頭，一頭連接餐飲消費，在國內(nèi)餐飲行業(yè)具備龐大的銷售市場，是我國主食工業(yè)化的重要產(chǎn)業(yè)之一。“十三五”以來，實現(xiàn)了由煮食向方便預制、由餐飲業(yè)向食品工業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)變，應用場景逐漸豐富，產(chǎn)品形式不斷升級。發(fā)展酸辣粉產(chǎn)業(yè)，是推動一二三產(chǎn)深度融合，促進農(nóng)產(chǎn)品增值，助力農(nóng)民增收的有效途徑，又是順應消費升級趨勢，滿足居民多樣化、個性化、高品質(zhì)消費需求的必然選擇。

《預制酸辣粉綠色生產(chǎn)技術規(guī)范》標準的制定和實施將會讓酸辣粉制品在原料生產(chǎn)、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量將有標可循、有準可依，將會直接推動科研、生產(chǎn)、加工、儲運、銷售等全鏈條融合發(fā)展，極大的促進產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，更好的培育酸辣粉產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、集群化發(fā)展。

會議上，專家組聽取了丁少輝秘書長關于標準項目來源、編制過程、意義價值、創(chuàng)新點等方面詳細解讀，并對相關技術問題及各項數(shù)據(jù)指標進行了質(zhì)詢和研討，并提出了對現(xiàn)有文本進一步完善和補充的意見建議。

與會專家一致認為本次研討會的標準指標科學合理，標準具有顯著的創(chuàng)新性，可操作性和適用性強，將填補國內(nèi)標準的空白。對**酸辣粉產(chǎn)業(yè)的標準化建設，推動我國酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，具有重要意義。

開封市麗星機械設備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：http://traffichome.cn